Пельмени по-китайски со свининой
Традиционные китайские пельмени с сочной начинкой из свинины и капусты в домашнем тесте.
Как готовить:
Время приготовления:
37 минут
— активное время: 7 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки пшеничной
- 350 грамм свинины мякоти
- 200 грамм капусты белокочанной
- 1 головка лука репчатого
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 2 стакана воды (для теста и фарша)
Пошаговый рецепт приготовления пельменей по-китайски
- Приготовление тестаЗамесить крутое однородное тесто из муки, яйца, соли и 2 стаканов воды. Оставить тесто на 30 минут.
- Приготовление фаршаСвинину нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, 2 стакана воды, лук, пропущенный через мясорубку, и мелко нарубленную капусту, тщательно перемешать.
- Формирование пельменейРаскатать тесто в тонкий пласт, с помощью выемки нарезать кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка положить по чайной ложке фарша, края плотно соединить и защипнуть.
- Варка пельменейВарить пельмени в подсоленной воде при слабом кипении в течение 5–7 минут.
Кухня:
Китайская
Теги:
пельмени, пельмени по-китайски, китайская кухня, домашние пельмени, свинина, капуста, тесто для пельменей, вареные пельмени, мясные пельмени
