Вареники с творогом и тмином
Традиционные вареники с нежным творожным фаршем, приправленные молотым тмином и подаваемые со сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
38 минут
— активное время: 8 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
300 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная для теста - 325 грамм
- мука пшеничная для начинки - 50 грамм
- вода - 150 грамм
- яйцо для теста - 1/2 штук
- яйцо для начинки - 1 штука
- соль по вкусу
- творог - 900 грамм
- сметана для подачи
- тмин молотый - 1 щепотка
Пошаговый рецепт вареников с творогом и тмином
- Приготовление тестаИз муки, яйца, воды и соли замесить тесто.
- Приготовление начинкиТворог соединить с яйцом, тмином, солью и мукой и перемешать.
- Формирование варениковТесто раскатать в пласт толщиной 1,5 мм. Во всю длину пласта, отступив от края на 3–4 см, разложить фарш в виде шариков. Фарш покрыть слоем теста, прижмите его вокруг каждого шарика и вырезать вареники специальной формочкой.
- Варка варениковВарить вареники в кипящей подсоленной воде 6–8 минут при умеренном кипении.
- ПодачаГотовые вареники вынуть шумовкой и полить сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
вареники, творог, тмин, рецепт вареников с творогом, тесто для вареников, русская кухня, домашняя еда, молотый тмин, сметана, сырники
