Китайские пельмени

зелень петрушки или укропа - 450-500 грамм
свинина - 250 грамм мякоти
лук репчатый - 2 головки
мука пшеничная - 2,5 стакана
вода - 150 миллилитров
перец черный молотый, соль по вкусу

Для фарша свинину нарубить, зелень и лук нашинковать, отжать и смешать с мясом. Приправить фарш солью и специями.
Тесто замесить на очень холодной воде, раскатать в длинный жгут, разделать на шарики, посыпать их мукой, раскатать на сочни, положить на каждый фарш и сформировать пельмени. Варить пельмени, помешивая до готовности.
Подаются в горячем виде на стол.
Рецепт прислала Наталёк