Десерт — завершающее блюдо любого стола, которое предусмотрено для получения самых приятных вкусовых ощущений в самом конце обеда или ужина, а также демонстрация хозяйкой свое умелое кулинарное мастерство. Очень часто десертом могут быть самые разные сладкие деликатесы. Как правило, десерты являются сладкими (например, мороженое или пирожное), но также бывают и несладкими – это в основном десерты, приготовленные из сыров, орехов, фруктов и не очень сладких кондитерских изделий. Кроме того, не все сладкие блюда можно отнести к десертам. Во многих национальных кухнях большинства народов мира существуют такие рецепты сладких блюд, которые не являются десертами. Например, в китайской кухне есть сладкие блюда из мяса, которые не являются десертами. Всем известно, что классическим французским десертом является сыр.
Клубника в сливках с шампанским
клубника - 500 грамм сахарная пудра - одна столовая ложка сок лимонный - 1-2 столовых ложки анис
Запеченные апельсины
апельсины - шесть штук ликер апельсиновый - три столовых ложки яйцо - две штуки сахар - одна
Запеченный ананас под соусом из папайи
ананас - одна штука масло сливочное - одна столовая ложка сироп фруктовый - две столовых ложки
Запеченные манго
манго твердые - 2-3 штук апельсины - одна штука сахар - три столовых ложки миндаль - две столовых
Творожная запеканка с яблоками
творог - 500 грамм масло сливочное - 7 столовых ложек сахар - три столовых ложки яйцо - четыре
Абрикосовый флан
абрикосы - 500 грамм сахар - три столовых ложки масло ореховое - 1-2 ч. ложки яйцо - пять штук
Лимонный флан
сок лимонный - 6 столовых ложек сахар 125 грамм и одна столовая ложка ванилин - на кончике ножа
Сладкая лапша с маком
картофель - 500 грамм яйцо - одна штука яичный желток - одна штука соль - по вкусу мука пшеничная
Ананас с безе
ананас - одна штука ром белый - 100 грамм миндаль обжаренный - 200 грамм сахар - 320 грамм сок
Шашлык из яблок
яблоки - 1 килограмм сахар или мед - по вкусу
Шарлотка с яблоками и абрикосами
хлеб белый яблоки - две штуки больших абрикосы без косточек - 425 грамм масло - 50 грамм сахар -
Творожная запеканка с абрикосами
абрикосы среднего размера - 200 грамм мука пшеничная - 1,5 стакана сахар - 1/3 стакана маргарин -
Каталонский десерт
мука пшеничная - 200 грамм яичный желток - одна штука сахар - три столовых ложки цедра тертая 1
Салат-коктейль Летний
груши - две штуки вишня - 100 грамм сливы - 100 грамм сливки - 1/2 стакана сироп сахарный - четыре
Салат-коктейль из фруктов и ягод в
груши - одна штука яблоки - одна штука лимон - одна штука сливы - восемь штук виноград - 150 грамм
Салат-коктейль дынный
дыня - 1/2 штук сок апельсиновый - 2 стакана вино красное - 1 стакан цедра 1/2 апельсина
Салат-коктейль яблочно-апельсиновый
яблоки - две штуки апельсины - две штуки коньяк - три столовых ложки ликер лимонный - две столовых
Салат-коктейль с вишневым ликером
груши - две штуки яблоки - две штуки апельсины - две штуки бананы - две штуки персики - две штуки
Салат-коктейль Изысканный (2)
яблоки - одна штука груши - одна штука ягоды свежие любые - 200-300 грамм яичный желток сырой -
Салат-коктейль Фруктово-ягодный
изюм без косточек - 50 грамм орехи - 50 грамм ядер бананы - 50 грамм персики - 50 грамм виноград -
Салат-коктейль Рождественский
яблоки - две штуки инжир - 125 грамм финики без косточек - 125 грамм чернослив без косточек - 125
Салат-коктейль Лакомка
вишня - 100 грамм клубника - 100 грамм абрикосы консервированные - 100 грамм ананас
Салат-коктейль Конфетти
апельсины - одна штука яблоки - одна штука морковь - одна штука изюм без косточек - одна столовая
Салат-коктейль Южный завтрак
ананас - одна штука яблоки - одна штука клубника - пять штук сыр - 150 грамм сметана - 1/2 стакана
Салат-коктейль Хмельной
яблоки - одна штука груши - одна штука сливы - 100 грамм дыня - 100 грамм ликер - 1/2 стакана
Салат-коктейль Фруктовый калейдоскоп
яблоки - две штуки груши - две штуки апельсины - одна штука персики - две штуки сливы - пять штук
Салат-коктейль Лакомка (2)
морковь - две штуки яблоки - две штуки груши - две штуки мед - одна столовая ложка лимон - одна
Клубнично-апельсиновый десерт
апельсины - пять штук клубника - 400 грамм ликер апельсиновый - одна столовая ложка сахар - по
Классный огуречный десерт
йогурт клубничный - 150 грамм * взбитый крем - 1/2 упаковки огурцы - две штуки клубника для
Парижский десерт из сыра
сыр - 150 грамм яблоки сладкие - 1-2 штук миндаль - 1 горсть майонез - две столовых ложки сок
В роли десерта могут подаваться также такие кондитерские изделия, как печенья, торты, кексы, пироги, вафли, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок, сладкие фруктово-ягодные смеси, содовые воды, соки, компоты, разные виды муссов, желе, кремы, мороженое, десертом также может быть какао, кофе, чай, кофе с мороженым — одним словом, всё то, что можно подавать на «третье». Десерты могут подаваться в горячем и холодном виде. Обычно десерты подаются в специальных десертных тарелках. Также существует специальная десертная ложка, при помощи котором можно его кушать. Ложечкой можно кушать такие десерты, как десерты из мороженого или десерты из творога. Кроме этого, очень часто десертный стол сервируется десертной вилкой и десертным ножом. Вилкой едят обычно фруктовые десерты. Если же десерт представляет собой вафли или печенье, конечно же, их едят руками. То есть все это зависит от вида подаваемого десерта. Такое огромное разнообразие существующих рецептов десертов позволит отлично украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Ведь ни одно торжественное событие не может обойтись без десерта. Самые оригинальные рецепты десертов позволят отлично продемонстрировать кулинарное искусство, которое хозяйка приготовила собственными руками. Чтобы приготовить красивый и вкусный десерт, нужно затратить достаточно времени, но зато он доставит массу удовольствия всем родным и гостям. Иногда можно побаловать себя и родных вкусными десертами, ведь они способны поднять настроение даже в самый грустный и неудачный день.