Мороженое с кокосовыми хлопьями
Домашнее мороженое с кокосовыми хлопьями и сладким соусом из сливок и карамелизированного сахара.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 30 минут
Количество:
Количество порций не указано
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- молоко - 500 миллилитров
- сухое молоко - 50 грамм
- сливки густые - 100 миллилитров
- сливки для соуса - 200 миллилитров
- яичный желток - 5 штук
- кокос (мякоть) - 175 грамм
- глюкоза - 35 грамм
- сахар - 125 грамм
- сахар для соуса - 150 грамм
- кокосовая стружка - 240 грамм
Пошаговый рецепт приготовления мороженого с кокосовыми хлопьями
- Приготовление мороженогоСмешать все ингредиенты для мороженого и поставить смесь в морозильную камеру. Сформировать шарики мороженого, вставить в них деревянные шпажки, обвалять шарики в кокосовой стружке и снова поместить в морозильную камеру.
- Приготовление соусаВскипятить сливки для соуса и снять с огня. Сахар развести в небольшом количестве воды и подогреть на сковороде до карамелизации, затем смешать с горячими сливками. Остудить соус. Подавайте мороженое с приготовленным соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
мороженое, кокосовые хлопья, десерт, сливки, карамельный соус, домашний рецепт, сладкий десерт, летний десерт
