Груши, фаршированные сыром

груши - четыре штуки
сыр рокфор - 120 грамм
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйцо - две штуки
сухари панировочные - 1/2 стакана
масло растительное для фритюра - 400 грамм
варенье малиновое или брусничное - четыре стакана ложки

Груши очистить, разрежьте пополам, оставив плодоножки, удалить сердцевину.
Сыр разделить на 4 части и разложить в груши, соединяя половинки.
запанировать груши в муке, слегка взбитых яйцах и сухарях, по одной опускать ложкой в разогретое масло и жарить до образования золотистой корочки.
подавать с вареньем.