Хрустящие шарики

мед - 100 грамм
апельсины - две штуки
корица молотая - 1/4 ч. ложки
орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
масло растительное для фритюра - 300 грамм
яйцо - две штуки
сливки - две столовых ложки
мука пшеничная - 200 г

Из яиц, сливок и муки замесить крутое тесто, выдержать его 10–15 минут. сформовать жгутики толщиной 1 см, затем нарежьте кусочками в 1 см. обжаривать порциями в масле до образования румяной корочки, затем вынимать шумовкой. дать стечь маслу.
Мед соединить с орехами, корицей и тертой апельсиновой цедрой, залить шарики и перемешать.
При подаче оформить ломтиками апельсинов.