Яблоки в карамели

яблоки - четыре штуки
яичный белок - одна штука
мука пшеничная - две столовых ложки
сахар - 100 грамм
масло растительное - 200 грамм
кунжут - 2 ч. ложки

В просеянную муку влить 2–3 столовые ложки холодной воды, добавить взбитый яичный белок и перемешать до получения однородной массы, по густоте напоминающей сметану. Яблоки очистить, удалив сердцевину, нарежьте кружочками. Обмакнув в тесто, обжаривать в масле до образования золотистой корочки.
Для карамельной массы сахар насыпать на сухую сковороду, сбрызнуть водой и нагревать, непрерывно помешивая, до светло-коричневого оттенка.
Обжаренные яблоки выложить на блюдо, полить карамельной массой и посыпьте семенами кунжута. оформить карамелью.