Тарталетки с ежевикой

мука пшеничная - 150 грамм
масло сливочное - 80 грамм
яйцо - две штуки
цедра тертая 1/ 2 литров имона
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
молоко - 5-7 столовых ложек
ванилин - на кончике ножа
ежевика - 400 грамм
сливки - 300 миллилитров
конфитюр любой - 50 грамм
сахар - 80 грамм для теста и 60 грамм - для крема
крахмал - две столовых ложки
ликер яичный - 50 грамм
фисташки рубленые - 100 г

Масло смешать с сахаром и ванилином, добавить взбитые яйца и цедру. Муку смешать с разрыхлителем, влить молоко и соединить с масляной массой.
разложить тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формы и выпекать около 20 минут при 175 °С. Готовые тарталетки вынуть из форм, остудить, смазать конфитюром.
Для крема сливки вскипятить с сахаром, влить крахмал, разведенный в 2 столовых ложках воды, и вновь довести до кипения. остудить, влить ликер.
Тарталетки наполнить кремом, оформить ежевикой, посыпьте фисташками.