Апельсиновый десерт
Апельсиновый десерт с нежной сливочной начинкой и воздушной меренгой, запеченной до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- апельсины - 4 штуки
- яичный желток - 4 штуки
- сахар - 4 столовые ложки
- сливки - 300 грамм
- яичный белок - 2-3 штуки
- сахар - 2-3 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления Апельсинового десерта
- Подготовка апельсиновСрежьте крышку с каждого апельсина, вырежьте мякоть и слейте выделившийся сок в отдельную посуду.
- Приготовление начинкиВзбейте яичные желтки с сахаром. Взбейте сливки, смешайте с яичной смесью и добавьте 75 грамм апельсинового сока. Перемешайте.
- Наполнение апельсиновЗаполните апельсины полученной смесью и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
- Подготовка к выпеканиюДостаньте апельсины из холодильника и выдержите при комнатной температуре 15-20 минут.
- Приготовление меренгиВзбейте яичные белки в устойчивую пену, постепенно добавляя по 1 столовой ложке сахара на каждый белок, продолжайте взбивать до плотной и блестящей консистенции.
- Выпекание десертаВыложите белковую смесь горкой на апельсины. Запекайте в духовке, разогретой до 250°C, в течение 10 минут, пока меренги не подрумянятся.
Кухня:
Русская
Теги:
апельсиновый десерт, десерт с апельсинами, меренга, сливки, сладкий десерт, запеченный десерт, апельсины, яйцо, легкий десерт
