Ингредиенты для рецепта Пасхальная ромовая баба с вишней:
Мука - сто пятьдесят грамм
сливочное масло - сто грамм
сахарный песок – сто двадцать грамм
яйца - две штуки
желтки - четыре штуки
фламбированная вишня - триста грамм
Способ приготовления рецепта Пасхальная ромовая баба с вишней:
Следует сказать, что ни один пасхальный стол не может обойтись без ароматных нежных куличей или же их более современного варианта - ромовых баб. Необходимо подчеркнуть, что готовую ромовую бабу мы можем украсить небольшим количеством сахарной пудры. Духовку мы разогреем до температуры двести градусов. Желтки мы потом отделим от белков и разотрем вместе с сахарным песком добела, вольем потом туда растопленное сливочное масло, добавим затем немного взбитые белки. Постепенно, потом при постоянном помешивании, мы будем туда всыпать муку. Все затем очень тщательно перемешаем. Далее, одну вторую часть всех вишен мы выложим на дно силиконовой кольцевой формы для приготовления бабы или же в хорошо смазанную сливочным маслом и присыпанную довольно мелкими сухарями металлическую форму. Зальем потом тестом все наши вишни до середины формы. Выложим потом вторую порцию вишен и зальем затем все оставшимся тестом. Форму вместе с тестом поставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем все в течение сорока-сорока пяти минут до получения золотистого цвета. Готовую и остывшую ромовую бабу мы потом посыплем сахарной пудрой. Подаваем все, при этом, порезав на небольшие кусочки и полив сверху соусом вместе с фламбированной вишней. Фламбированная вишня - шестьсот восемьдесят грамм консервированной или замороженной вишни - пятьдесят граммов сахара - семьдесят пять миллилитров рома, коньяка или же вишневой наливки Если вы используете консервированную вишню, тогда необходимо ее уварить до получения довольно густой массы на сковородке вишневый сироп, а также сахарный песок, далее мы выложим все наши и разогреем их, затем, все аккуратно помешивая, чтобы наши ягоды могли полностью покрыться сладкой массой. Если вы используете свежую или же замороженную вишню, необходимо выложить потом наши вишню на сковородку, добавим потом половину стакана воды и тушим все на протяжении нескольких минут. Добавим потом туда сахар, уварим все до загустевания. Разогреем теперь в отдельной кастрюльке коньяк, подожжем все и польем потом вишни сиропом. Встряхивать мы будем до тех пор, пока огонь не погаснет. Приятного вам аппетита!
