Малиновый шербет-сорбет из протёртой малины
Время
15 минут
активно: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
120 ккал
на порцию
Это шербет в западном смысле, то есть сорбет из ягод, сахара и воды. Вкус целиком зависит от малины, поэтому она нужна спелая и тёмная. Вечер лучше оставить свободным: к морозилке придётся возвращаться три часа подряд. Есть шербет лучше сразу, при долгом хранении он твердеет.
Пошаговый рецепт малинового шербета
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ягодМалину, оставив несколько ягод для оформления, протереть через сито.
- Смешивание ингредиентовСоединить протертую малину с сахаром, лимонным соком и 300 грамм холодной кипяченой воды.
- Замораживание и перемешиваниеПолученную массу замораживать в течение 3 часов, каждые полчаса перемешивая вилкой.
- ПодачаРазложить шербет в вазочки, оформить ягодами и сразу подавать.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем перемешивать каждые полчаса?
Иначе шербет застынет сплошным куском льда. Перемешивание даёт рассыпчатую текстуру.
Можно ли взять замороженную малину?
Да, разморозьте её перед протиранием.
Кухня: Русская
Теги: малиновый шербет, десерт, малина, замороженный десерт, летний десерт, легкий десерт, домашний шербет, рецепт шербета
