Морковное варенье с ванилином
Время
1 час 5 минут
активно: 1 час
подготовка: 5 минут
Порции
1 килограмм
Сложность
Легкая
Калории
217 ккал
на 100 г
Моркови и сахара поровну, поэтому варенье очень сладкое, а вкус овоща почти уходит. Морковь лучше брать яркую, сладкую, без светлой сердцевины: осенняя вкуснее весенней, цвет и вкус зависят только от неё. Кусочки, вырезанные фигурными выемками, в банке смотрятся нарядно.
Пошаговый рецепт приготовления морковного варенья
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка моркови и варкаМорковь нарежьте соломкой или ломтиками (можно использовать фигурные выемки), залейте водой, поставьте на слабый огонь и варите до размягчения.
- Добавление сахара и варка сиропаВсыпьте сахар и варите до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп плотным и тягучим.
- Добавление ванилинаДобавьте ванилин на кончике ножа и перемешайте.
Пищевая ценность
на 100 г, по расчёту редакции
217ккал
- Белки0,7 г
- Жиры0,1 г
- Углеводы53,4 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Как понять, что варенье готово?
Морковь становится прозрачной, а сироп тянется с ложки. Это главный признак, время зависит от нарезки.
Где использовать морковное варенье?
Его едят с чаем и добавляют в десерты, например в творожный «Творожок» с морковным вареньем.
Кухня: Русская
Теги: морковное варенье, варенье из моркови, десерт, рецепт варенья, сладкое варенье, морковь, ванилин, приготовление варенья
