Мороженое творожно-клюквенное

творог - 450 грамм
клюква - 1 1/2 стакана
сахар - 1 1/2 стакана
сливки - 250 грамм
мед - две столовых ложки
миндаль тертый - две столовых ложки

Клюкву, оставив несколько ягод для оформления, растереть с половиной нормы сахара. Творог смешать с оставшимся сахаром, затем соединить с клюквенным пюре.
Сливки взбить. 1/4 отложить для оформления, оставшиеся смешать с творожно-клюквенным кремом.
Форму смазать медом, посыпьте миндалем, наполнить творожно-клюквенным кремом и поместить в морозильную камеру на 4–5 часов.
Перед подачей форму погрузите на несколько секунд в горячую воду, выложить мороженое на блюдо, оформить взбитыми сливками и ягодами.