Кондитерские изделия – это самое сладкое блюдо, с которым люди привыкли отмечать свои радости и иногда заедать свои горести. В такие минуты просто ни о чем другом не думаешь, желая только наслаждаться превосходным вкусом, именно поэтому кондитерское ремесло нуждается в трепетном отношении от кулинаров и обычных хозяек. Создавать удовольствие для людей считается не самым простым занятием. Оно нуждается в кропотливом и нежном подходе. Как говорил один очень известный мастер сладкого искусства: «Главным ингредиентом считается лишь трепетная любовь к своему делу». Сегодня большинство тортов и пирожных своей популярностью уступают сладким пирогам. Пирог – это печеное блюдо из теста с самой разной начинкой. Тесто может для сладких пирогов может быть самым разным - бисквитное, дрожжевое, песочное, слоеное, тертое. Сладкие пироги могут быть открытые, когда начинка лежит на поверхности теста, и закрытые, когда начинка находиться внутри теста.
Пироги ко дню рождения
Пироги ко дню рождения
Во многих странах Европы принято приходить знакомиться со своими соседями, принося с собой
17
0
Рецепт лимонного пирога
Рецепт лимонного пирога
Рецепт лимонного пирога довольно простой. Лакомство получается невероятно вкусным и сочным.
28
0
Пасхальный кулич - рецепт в хлебопечке. Как с помощью хлебопечки испечь пасхальный кулич?
Пасхальный кулич - рецепт в хлебопечке. Как с помощью хлебопечки испечь пасхальный кулич?
Пасхальный кулич - рецепт в хлебопечке подходит для очень ленивых хозяек либо для крайне занятых.
5
1
Пасхальный венок и пасхальный кулич
Пасхальный венок и пасхальный кулич
Ингредиенты для рецепта: Пасхальный венок: Один килограмм муки Два стакана молока Пять куриных яиц
11
0
Рецепт финского творожного пирога
Рецепт финского творожного пирога
Ингредиенты для финского творожного пирога: Для приготовления теста вам потребуется: молоко –
16
0
Рецепт творожной звездочки
Рецепт творожной звездочки
Ингредиенты для приготовления творожной звездочки: Курага – пятьдесят грамм Вишня сушеная –
7
0
Пасхальный хлеб
Готовится за 1 час 10 минут + 1 час 30 минут настаивать
Пасхальный хлеб
Пасхальный хлеб - это символ Пасхи и является традиционным блюдом, которое употребляется на
3
0
Кулич домашний
Кулич домашний
мука пшеничная - 1 килограмм дрожжи прессованные - 50 грамм молоко - 1-1 1/2 стакана яичный желток
3
0
Сладкий пирог с мягким сыром
Сладкий пирог с мягким сыром
тесто слоеное - 450 грамм яйцо - одна штука оливковое масло - 80 грамм Для начинки: сыр мягкий
5
0
Ореховый пирог (3)
Ореховый пирог (3)
лесные орехи - 400 грамм яйца - восемь штук сливочное масло - 125 грамм сахар ванильный - одна
15
0
Пирог Неждали
Пирог Неждали
мука высшего сорта - 500 грамм сахар - 1 стакан разрыхлитель для теста - 1 пакетик подсолнечное
24
0
Страсбургский пирог со сливами
Страсбургский пирог со сливами
Для теста: яйцо - одна штука мука пшеничная - 200 грамм сахар - 60 грамм сливочное масло - 125
12
0
Шарлотка вишневая
Шарлотка вишневая
яйца - три штуки мука - 1 стакан сахар - 1 стакан разрыхлитель для теста - одна чайная ложка вишня
13
0
Слоеный пирог с яблоками и изюмом
Слоеный пирог с яблоками и изюмом
мука - 3 стакана молоко - три столовых ложки масло сливочное или маргарин - 400 грамм яйца -
6
0
Пирог из ревеня
Пирог из ревеня
тесто дрожжевое готовое - 600 грамм сахар - 1/2 стакана вода - 1/2 стакана корица молотая - одна
19
0
Пирог с нектаринами
Пирог с нектаринами
мука пшеничная - 210 грамм масло сливочное - 100 грамм соль - 1 щепотка нектарины - четыре штуки
19
0
Яблочный пирог с кардамоном
Яблочный пирог с кардамоном
мука пшеничная - 125 грамм сахар для наполнитьля - одна столовая ложка и 75 грамм маргарин - 75
12
0
Пирог яблочный
Пирог яблочный
яблоки свежие - 3-4 штук масло для смазывания формы мука пшеничная - 160 грамм сахар - 210 грамм
5
0
Грушевый пирог
Грушевый пирог
овсяные хлопья - 60 грамм мука пшеничная - 110 грамм масло сливочное нарезанное кубиками - 150
5
0
Фруктово-ягодный пирог
Фруктово-ягодный пирог
мука пшеничная для теста и сливок - 180 грамм и одна столовая ложка сахар - две столовых ложки
7
0
Лимонный пирог с меренгой (2)
Лимонный пирог с меренгой (2)
масло сливочное охлажденное - 150 грамм для лимонных сливокплюс одна чайная ложка - одна столовая
18
0
Пирог с лимоном
Пирог с лимоном
бисквит готовый - 200 грамм масло сливочное - три столовых ложки сахар - одна столовая ложка
20
0
Фруктовый пирог (3)
Фруктовый пирог (3)
яйцо - четыре штуки сахар - 1 стакан мука пшеничная - 1/2 стакана крахмал картофельный - две
4
0
Яблочный пирог с мороженым
Яблочный пирог с мороженым
мука пшеничная - 1 стакан масло сливочное - 75 грамм сахар - три столовых ложки для теста и 1
4
0
Бисквитный пирог
Бисквитный пирог
яблоки - 2-3 штук корица молотая - одна чайная ложка мука пшеничная - 300 грамм крахмал
14
0
Пряный пирог
Пряный пирог
яйцо - две штуки мука пшеничная - 2,5 стакана кардамон измельченный - 1/2 ч. ложки корица
10
0
Кулич пасхальный
Кулич пасхальный
мука пшеничная - 12 стаканов молоко парное - 3 стакана дрожжи - 50 грамм сахар - 2 стакана яйцо -
7
0
Пирог с персиками
Пирог с персиками
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 200 грамм яйцо - две штуки сахар - две столовых ложки мука
12
0
Пирог с яичным кремом
Пирог с яичным кремом
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 200 грамм яичный белок - одна штука молоко - 1 стакан яйцо
4
0
Пирог с клубникой и малиной
Пирог с клубникой и малиной
мука пшеничная - три столовых ложки яйцо - четыре штуки сахар - 1/2 стакана ванильный сахар - одна
15
0

Назад 1 2 3 4 Дальше
Разнообразие теста и начинки обуславливает возникновение самых разных видов пирогов. В роли начинки для сладких пирогов довольно часто используют фрукты, ягоды. Варенья, джемы, орехи, мак, изюм, повидла, сухофрукты. Такой выпечкой можно побаловать не только свою семью, но также и гостей. Одной из разновидностей сладких пирогов считается кулич. Традиционный пирог, который обычно готовят на Пасху. Но выпечка куличей немного отличается от выпечки простых кондитерских изделий и имеет некие секреты. Готовится кулич обычно из дрожжевого теста. На первый взгляд кажется, что дрожжевое тесто такое же, но вкус и форма совсем другие, совсем не похожие на сладкие пироги и кексы. Но при выпечке куличей нужно придерживаться несколько правил. Перед приготовлением кулича, нужно молитвой очистить душу, настроиться на чистый и мирный лад, полностью вычистить кухню. Везде должен быть идеальный порядок, не только в окружающем пространстве, но также и в мыслях. Пасхальный кулич, который приготовлен по старинному рецепту и с душой, может храниться до сорока дней. Раньше кусочек от освященного кулича считался самым целебным. Кулич должен быть не только приятным на вкус, но также и красиво украшенным. Обычно такие кондитерские изделия украшают глазурью, посыпают сверху цукатами и орехами. Это старинная традиция украшать куличи разной цветной посыпкой. В последнее время очень часто куличи украшают разноцветной отделкой, например, окрашенным пшеном или уже готовыми кондитерскими украшениями. Сегодня и куличи, и любой сладкий пирог можно купить в магазине, но вот только ничто не может сравниться с домашней выпечкой.

Регистрация