Пирог с нектаринами
Нежный пирог с сочными нектаринами на слоеном тесте, покрытый сладким и воздушным белковым кремом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 35 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 210 грамм
- масло сливочное - 100 грамм
- соль - 1 щепотка
- нектарины - четыре штуки
- яйцо - две штуки
- сахарная пудра - 140 грамм
Пошаговый рецепт приготовления пирога с нектаринами
- Приготовление теста200 грамм муки просеять, добавить нарезанное хлопьями масло, соль и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике 30 минут.
- Подготовка основы пирогаОхлажденное тесто раскатать в лепешку, уложить в форму диаметром 26 см, загнув края кверху, сформовать бортик. Сверху разложить веером нарезанные дольками нектарины.
- Приготовление заливкиЯичные желтки взбить со 125 грамм сахарной пудры, добавить оставшуюся муку, перемешать. Осторожно ввести взбитые в пену белки и вылить полученную массу на фрукты.
- Выпечка пирогаВыпекать пирог 35 минут при 170 градусах Цельсия. Остудить, посыпать оставшейся сахарной пудрой и оформить мелиссой.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог с нектаринами, десерт, выпечка с фруктами, летняя выпечка, сладкий пирог, рецепт пирога, нектарины в выпечке
