Лимонный пирог на бисквитной крошке со сливочно-сгущённым кремом
Время
25 минут
активно: 10 минут
подготовка: 15 минут
Порции
1 пирог
Сложность
Легкая
Калории
320 ккал
на порцию
По составу пирог близок к американскому лаймовому: та же пара из сгущёнки и кислого сока, только вместо лайма лимон. Духовка нужна совсем ненадолго, и десерт удобен в жару. Лимоны лучше брать с тонкой кожурой и вымыть щёткой: цедра идёт в крем, и от неё зависит запах.
Пошаговый рецепт пирога с лимоном
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление основыИзмельчить бисквит в крошку. Растопить масло, добавить сахар, соединить с бисквитной крошкой и перемешать. Выложить смесь в форму и выпекать при 160 °C в течение 10 минут. Затем охладить.
- Приготовление кремаСмешать часть сливок, сгущенное молоко, лимонный сок и измельченную цедру лимонов.
- Сборка пирогаНамазать полученной массой пирог, не вынимая из формы, охладить.
- ПодачаПеред подачей оформить пирог взбитыми сливками и дольками лимона.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Почему крем загустевает без желатина?
Лимонный сок реагирует с белком сгущённого молока, и крем густеет сам.
Можно ли взять печенье вместо бисквита?
Да, подойдёт песочное печенье, например «Юбилейное».
Кухня: Русская
Теги: пирог с лимоном, лимонный пирог, десерт, сладкий пирог, крем из сливок, выпечка с лимоном, лимонный крем, бисквит, рецепт пирога
