Слоеный пирог с яблоками и изюмом

Пошаговый рецепт слоеного пирога с яблоками и изюмом

1. Приготовление теста
   Масло порубить с мукой и растереть до однородной крошки. Затем ввести яйца, молоко, соль, замесить тесто и охладить в течение 30 минут.
2. Формирование пирога
   Готовое тесто раскатать в продолговатый пласт толщиной 0,5 см и уложить на сбрызнутый водой противень. На середину пласта в продольном направлении выложить нарезанные ломтиками очищенные от кожицы и семян дольки яблок, хорошо промытый изюм, посыпьте сахаром. Ножом надрежьте края пласта в виде ленточек и переплетите их над начинкой.
3. Выпекание
   Смазать поверхность пирога яйцом и выпекать в течение 30–40 минут при температуре 230–240 °C.