Десерт — завершающее блюдо любого стола, которое предусмотрено для получения самых приятных вкусовых ощущений в самом конце обеда или ужина, а также демонстрация хозяйкой свое умелое кулинарное мастерство. Очень часто десертом могут быть самые разные сладкие деликатесы. Как правило, десерты являются сладкими (например, мороженое или пирожное), но также бывают и несладкими – это в основном десерты, приготовленные из сыров, орехов, фруктов и не очень сладких кондитерских изделий. Кроме того, не все сладкие блюда можно отнести к десертам. Во многих национальных кухнях большинства народов мира существуют такие рецепты сладких блюд, которые не являются десертами. Например, в китайской кухне есть сладкие блюда из мяса, которые не являются десертами. Всем известно, что классическим французским десертом является сыр.
Жареный ананас с мороженым
ананас - 6 кружочков мороженое ванильное - 800 грамм миндаль рубленый - три столовых ложки мята -
Фрукты в кляре
бананы - две штуки ананасы - 200 грамм груши - две штуки персики - две штуки растительное масло -
Фруктово-ягодное фондю
шоколад горький - 2 плитки сливки густые - 1 стакан цедра апельсина тертая - одна столовая ложка
Фаршированные яблоки с ванильным кремом
яблоки - шесть штук грецкие орехи толченые - 170 грамм изюм без косточек - три столовых ложки
Ананас, жаренный с ромом
ананас - одна штука ром - 1 стакан сахар - четыре столовых ложки сливочное масло - четыре столовых
Бананы в кляре
бананы - три штуки яйца - две штуки сахар - две столовых ложки мука пшеничная - 1/2 стакана
Манго, жаренное с ромом
манго - три штуки сахар - четыре столовых ложки сливочное масло - три столовых ложки ром - две
Жареные нектарины с фисташками
нектарины - шесть штук сахар коричневый - три столовых ложки ликер - четыре столовых ложки
Яблочные тарталетки
хлеб белый без корки - 4 куска яблоки - две штуки сок 1/ 2 литров имона сахар - две столовых ложки
Десерт Виват, Пушкин!
апельсин - одна штука лимон - одна штука сахар или мед грецкие орехи финики курага инжир сметана
Фруктовый десерт (6)
киви - две штуки клубника - 100 грамм безе - 30 грамм сливки густые - 1/2 стакана сахар - две
Бананы по-бразильски (2)
бананы крупные - четыре штуки какао -напиток с сахаром - 100 грамм апельсины - две штуки киви -
Запеченные яблоки с начинкой
яблоки - шесть штук бананы - две штуки джем абрикосовый - 6 столовых ложек сахарная пудра - два
Чернослив с орехами и взбитыми сливками
чернослив - 600 грамм грецкие орехи - 300 грамм мед - 1/2 стакана вино красное десертное - 1
Банановый десерт (3)
бананы - две штуки мороженое сливочное - 200 грамм кокосовая стружка - три столовых ложки яйцо -
Десерт Смородиновый снег
смородина красная - 250 грамм смородина белая - 250 грамм сахарная пудра - 150 грамм кислота
Десерт Сказка
сметана - 0,5 литров желатин - 15 грамм сахар - 1 стакан банан - одна штука апельсин - одна штука
Десерт для влюбленных Нежность
зефир - 500 грамм сливки густые - 400 грамм сахарная пудра - 100 грамм фрукты (киви, бананы,
Пряные груши
яблоки - 300 грамм сахар - две столовых ложки сахарная пудра - две столовых ложки
Груши в вине (4)
яблоки - 300 грамм сахар - две столовых ложки сахарная пудра - две столовых ложки
Яблоки печеные, с сахарной пудрой
яблоки - 300 грамм сахар - две столовых ложки сахарная пудра - две столовых ложки
Грушевые кролики
листья зеленого салата - восемь штук груши консервированные - 8 половинок изюм - 24 штук миндаль
Ананасы в тесте
ананасы - 1 банка тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка желток - одна штука сахар или сахарная
Яблоки в карамели (3)
яблоки крупные - шесть штук сливочное масло - четыре столовых ложки сахар - пять столовых ложек
Персики со сливками
персики консервированные в сиропе - 500 грамм сливки 35%-й жирности - 1 стакан сахар ванильный - 1
Виноград в белом вине
виноград белый без косточек - 600 грамм вино белое сухое - 300 миллилитров сахар - 200 грамм
Бананы фламбе Рождество
бананы - четыре штуки масло несоленое - 50 грамм сахар коричневый - 50 грамм корица молотая - 1/2
Фаршированный арбуз
арбуз - одна штука апельсины - две штуки груши - две штуки клубника - 200 грамм персики - три
Яблочный десерт (3)
яблоки - 3-4 штук творог - 100 грамм сметана - две столовых ложки сахар - 1/2 ч. ложки ягоды или
Творожно-апельсиновый десерт
творог зернистый - 250 грамм йогурт натуральный - 200 грамм сахар - 100 грамм ванильный сахар - 2
В роли десерта могут подаваться также такие кондитерские изделия, как печенья, торты, кексы, пироги, вафли, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок, сладкие фруктово-ягодные смеси, содовые воды, соки, компоты, разные виды муссов, желе, кремы, мороженое, десертом также может быть какао, кофе, чай, кофе с мороженым — одним словом, всё то, что можно подавать на «третье». Десерты могут подаваться в горячем и холодном виде. Обычно десерты подаются в специальных десертных тарелках. Также существует специальная десертная ложка, при помощи котором можно его кушать. Ложечкой можно кушать такие десерты, как десерты из мороженого или десерты из творога. Кроме этого, очень часто десертный стол сервируется десертной вилкой и десертным ножом. Вилкой едят обычно фруктовые десерты. Если же десерт представляет собой вафли или печенье, конечно же, их едят руками. То есть все это зависит от вида подаваемого десерта. Такое огромное разнообразие существующих рецептов десертов позволит отлично украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Ведь ни одно торжественное событие не может обойтись без десерта. Самые оригинальные рецепты десертов позволят отлично продемонстрировать кулинарное искусство, которое хозяйка приготовила собственными руками. Чтобы приготовить красивый и вкусный десерт, нужно затратить достаточно времени, но зато он доставит массу удовольствия всем родным и гостям. Иногда можно побаловать себя и родных вкусными десертами, ведь они способны поднять настроение даже в самый грустный и неудачный день.