Омлет с вишней

яйца - две штуки
сахар - 1/2 столовых ложки
соль - по вкусу
мука - 3 ч. ложки
вишня - 50 г

1. Яичные желтки растирают с сахарным песком и солью, добавляют муку, взбитые в крепкую пену яичные белки и перемешивают. Половину смеси выливают на смазанную маслом сковороду и жарят, пока она не загустеет.
2. Затем кладут подготовленные вишни (без косточек) и заливают остальной яичной смесью.
3. Когда верхняя часть омлета станет плотной, его переворачивают на другую сторону.