Виноград в белом вине
Время
25 минут
активно: 15 минут
подготовка: 10 минут
Порции
6 порций
Сложность
Легкая
Калории
236 ккал
на порцию
Белый виноград без косточек варят в сиропе из сухого белого вина и сахара — получается быстрый десерт, похожий на варенье. 300 мл вина смешивают с 200 г сахара, кладут звёздочку бадьяна и четыре бутона гвоздики и доводят до кипения.
В кипящий сироп всыпают 600 г винограда и уваривают без крышки на сильном огне. Сильный огонь нужен, чтобы сироп быстро загустел, а ягоды не успели развариться и лопнуть. Десерт раскладывают по креманкам и украшают длинной стружкой лимонной цедры.
Пошаговый рецепт приготовления Винограда в белом вине
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка сиропаВино смешать с сахаром, добавить бадьян и гвоздику, довести до кипения.
- Приготовление десертаВсыпать виноград в сироп. Варить без крышки на сильном огне, пока сироп не загустеет.
- ПодачаВыложить десерт в креманки. С лимона снять цедру в виде длинной стружки и оформить десерт.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
236ккал
- Белки0,6 г
- Жиры0,6 г
- Углеводы50,4 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Остаётся ли в десерте алкоголь?
Часть спирта при кипячении без крышки испаряется, но не весь. Детям такой десерт не дают; для них вино можно заменить белым виноградным соком и уменьшить сахар.
Какой виноград подходит?
Белый виноград без косточек, например кишмиш, с плотной кожицей. Мягкие перезрелые ягоды в кипящем сиропе лопаются.
Кухня: Русская
Теги: виноград, белое вино, десерт из винограда, бадьян, гвоздика, сахар, фруктовый десерт, десерты из ягод и фруктов
