Любой молочный суп в связи своим названием состоит из молока. Кроме молока в состав молочного супа могут входить самые разные ингредиенты, среди которых: вермишель, макароны, крупа, некоторые бобовые, овощи. Молочные супы могут также содержать картофель и другие овощи (капуста, морковь, репа). Существуют оригинальные рецепты приготовления молочного супа с тыквой, горохом, грибами, саго, фасолью. Кроме того, молочный суп можно считать не только детским питанием. Они являются полезной едой и для взрослых. Существует множество рецептов молочных супов, пришедших из французской кухни. Она предлагает рецепты молочных супов, в которые входят вино, шампиньоны и сливки. Для французов молочные супы – это в основном крем супы или супы-пюре. Существует множество вариантов молочных супов. Молочные супы могут подаваться с разными бутербродами. Например, бутерброды со сливочным маслом могут намного улучшить вкус молочного супа.
Суп Наваждение
свекла вареная - две штуки огурец соленый - одна штука лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик
Суп кефирный с яблоками
кефир - 4 стакана яблоки - четыре штуки вода - 1 стакан мед - две столовых ложки клюква - три
Суп Молочная река
картофель - две штуки морковь - одна штука тыква - 100 грамм капуста брокколи - 100 грамм молоко -
Малиновый суп на молоке
малина свежая или свежезамороженная - 500 грамм молоко - 3 стакана крахмал картофельный - одна
Суп из судака с молоком
судак - 600 грамм молоко - 1 литров итров вода - 1 литров итров репчатый лук - одна штука корень
Молочный суп с тыквой
тыква - 400 грамм рис - 1/3 стакана молоко - 4 стакана сливочное масло - одна столовая ложка вода
Молочная лапша
молоко - 0,5 литров итра вермишель - 75 грамм масло сливочное - 30 грамм сахар - одна столовая
Куллен скинк
филе пикшы копченой - 1/2 килограмм лук - одна штука картофель - одна штука молоко - 1 литров
Суп молочный с грибами
молоко - 1 литров итр рис - 2/3 стакана грибы замороженные - 1 упаковка сыр плавленый - 1 упаковка
Суп молочный с крупой
молоко - 150 миллилитров вода - 100 миллилитров крупа овсяная (перловая, рисовая, пшеничная) - 15
Суп молочный с сухарями
молоко - 400 грамм вода - 50 грамм сухари пшеничные толченые - 50 грамм сахар - одна чайная ложка
Суп молочный Волынский
молоко - 250 миллилитров вода - 50 миллилитров картофель - 50 грамм морковь - 10 грамм крупа
Также такие супы могут подаваться в виде сладкого блюда (супы с сахаром и фруктами). Если подать молочный суп с фруктами, вареньем, это будет уже сладкое блюдо, с помощью которого можно завершить трапезу. Нередко для придания хорошего вкуса в молочный суп добавляют сливочное масло. Ведь маслом нельзя испортить вкус не только каши, но и супа. Молочные супы не только очень вкусные, но и необыкновенно питательны. А что же еще нужно для того, чтобы получить необходимую дозу калорий на завтрак?! Однако, есть очень маленькая хитрость в приготовлении молочных супов: лучшей посудой для приготовления молочного супа считается кастрюля с довольно толстым дном, так как в другой посуде молоко может пригореть. В роли основного ингредиента подойдет и разбавленное водой, и цельное, и сухое и даже сгущенное молоко. Все зависит от фантазии и вкуса. Как же правильно сварить молочный суп? Молочные супы варят обычно с макаронными изделиями, овощами и крупами. Как у же говорилось, за основу берется любое молоко. В летний сезон можно также использовать кислые молочные супы, они считаются очень освежающими и очень полезными для здоровья. При варке молочных супов нужно обязательно следить за тем, чтобы молоко не пригорело. Поэтому во время приготовления рекомендуется суп иногда помешивать. Молочные супы особенно полезны пожилым людям и детям. Перед приготовлением молочного супа необходимо заранее сварить все продукты до полуготовности. Это связано с тем, что многие макаронные и другие мучные изделия, крупы и овощи плохо развариваются в молоке. К тому же длительное кипячение молока может ухудшить вкус супа. Без предварительной варки в воде в молоко иногда закладываются домашняя лапша, вермишель, консервированный зеленый горошек. Огромное количество рецептов молочных супов позволит Вам разнообразить свой рацион.