Малиновый суп на молоке

малина свежая или свежезамороженная - 500 грамм
молоко - 3 стакана
крахмал картофельный - одна столовая ложка
сливки - 1/2 стакана
сахар - 3-4 стаканов ложки

Малину помыть, дать стечь воде.

вскипятить молоко, добавив сахар.

Крахмал хорошо перемешать с несколькими ложками холодного молока и влить в кипящее молоко. Непрерывно помешивая, дать закипеть и ввести протертую через сито малину. Снова довести до кипения и охладить.

В готовый суп влить сливки и хорошо взбить. подавать с бисквитами.