Куллен скинк

Пошаговый рецепт приготовления Куллен скинк

1. Приготовление бульона
   В кастрюлю влить молоко, опустить подготовленную рыбу и лавровый лист, довести до кипения и проварить на медленном огне 4-5 минут.
2. Подготовка рыбы
   Вынуть рыбу, порезать ломтиками.
3. Приготовление овощей
   Положить в молоко лук и картофель, варить до готовности.
4. Пюрирование супа
   Вынуть лавровый лист, смесь перелить в блендер и взбивать до однородной массы.
5. Финальный этап
   Перелить пюре обратно в кастрюлю, добавить соль, перец и ломтики рыбы. При подаче суп посыпать рубленой петрушкой.