Пирожные - это небольшой лакомый кусочек напоследок. Обычно их изготавливают из сладкого теста с разной начинкой или кремом. Чаще всего, их подают в конце любой трапезы, а особенно праздничной. Согласно многим книгам по кулинарии, пирожные - это мучные кондитерские изделия, поверхность которых изысканно оформлена. Пирожные отличаются от тортов всего лишь своим небольшим размером и весом. Видов пирожных существует немереное количество, а современные технологии позволяют изобретать все новые и новые. С самого детства помнятся нежные и воздушные заварные эклеры, вафельные трубочки с кремом, корзиночки с ягодами и взбитыми сливками, безе, бисквитные, шоколадные, миндальные пирожные украшенные розочками. И это только их малая часть. Самые разные сочетания выпечки, глазури, ягод и кремов, достаточно простые и изысканные с виду пирожные. Все их объединяет одно - это лакомство, которое может украсить любой стол и порадовать всех без исключения.
Пирожное слоеное с кремом
масло сливочное для теста и крема - 210 грамм и 114 грамм яйцо - 1/2 штук соль - 3 грамм лимонная
Пирожное От всей души
бисквит - 40 грамм суфле шоколадное (см. рецепт на сайте) - 200 грамм желе ягодное - 40 грамм
Пирожное Картошка
сухари из пшеничного хлеба измельченные - 1 литров итровая банка сахар - 230 грамм молоко - 250
Шоколадные пирожные с орехами
масло сливочное или маргарин - 100 грамм какао-порошок - 50 грамм яйцо - две штуки сахарная пудра
Пирожное Персик
яйцо сахар для теста и отделки - по 200 грамм маргарин или масло сливочное - 100 грамм сметана -
Пирожное Ежики
кукурузные хлопья - 1 пачка ирис - 1/2 килограмм масло сливочное - 200 грамм орехи грецкие
Заварные пирожные с абрикосами и творожн
вода - 200 миллилитров масло сливочное или маргарин - 100 грамм мука пшеничная - 100 грамм яйцо -
Пирожное Нежность Снежаны
бисквит готовый - 100 грамм молоко - 1/2 стакана сахар - две столовых ложки яйцо - две штуки
Пестрое пирожное
печенье сахарное типа "Полянка", "Целинное" - 400 грамм масло сливочное - 300
Творожные пирожные
мука пшеничная - 250 грамм жир - 250 грамм творог - 250 грамм мармелад - 150 грамм соль - по вкусу
Ореховые пирожные
сахар - 40 грамм яйцо - пять штук орехи очищенные
Пирожное Стожок
тесто слоеное (см. рецепт Пресное слоеное тесто ) - 500 грамм масло сливочное - 250 грамм орехи
Корзиночки с клубникой
тесто слоеное (см. рецепт Пресное слоеное тесто ) - 300 грамм клубника средней величины - 100
Пирожное из слоеного теста с малиной
тесто слоеное - 250 грамм молоко - 135 грамм сливки - 250 грамм и взбитые - 80 грамм сахар - 100
Корзиночки с апельсинами
мука пшеничная - 150 грамм масло сливочное или маргарин - 150 грамм разрыхлитель для теста для
Медовое пирожное к чаю
мед - 200 грамм мука пшеничная - 250 грамм масло сливочное - 300 грамм яичный желток - четыре
Корзиночки с фруктами (2)
мука пшеничная - две столовых ложки масло сливочное - две столовых ложки сахар - две столовых
Пирожное ягодное
яйцо - четыре штуки сахар - 175 грамм для бисквита и 150 грамм - для крема мука пшеничная - 75
Пирожное Лакомка
тесто слоеное (см. рецепт Пресное слоеное тесто ) - 300 грамм масло сливочное - 1/2 пачки молоко
Пирожные с сыром
мука пшеничная - 150 грамм для теста и одна столовая ложка - для крема маргарин - 100 грамм сахар
Песочное пирожное с миндалем (2)
мука пшеничная - 210 грамм масло сливочное или маргарин - 115 грамм сахар - 80 грамм яйца - две
Пирожное Каштан
яйцо - пять штук маргарин - 200 грамм сметана - для теста - две столовых ложки и для глазури - три
Пирожное Сказка
яйцо - три штуки сахар - две столовых ложки сметана густая - одна столовая ложка мука пшеничная -
Заварное пирожное
мука пшеничная - 230 грамм маргарин - одна столовая ложка яйцо - семь штук соль - 1/5 ч. ложки
Пирожное Песочная вишня
мука пшеничная - 300 грамм масло сливочное - 250 грамм сахар - 200 грамм яйцо - пять штук молоко -
Пирожное клубничное
яйцо - три штуки сахар - 100 грамм мука пшеничная - три столовых ложки крахмал - три столовых
Пирожное Персик (2)
Для теста: яйца - две штуки сахар - 200 грамм сметана - две столовых ложки мука пшеничная - 40
Пирожное Картошка (2)
сухари - 500 грамм сахар - 230 грамм молоко - 250 грамм масло сливочное - 150 грамм орехи грецкие
Назад
Дальше
В зависимости от используемого теста, или начинки для пирожного, существует пирожное безе, пирожное творожное (пирожное тирамису), пирожное бисквитное, пирожное из печенья, песочное пирожное, пирожное заварное. Кроме всего этого, существует много переходных вариантов пирожных. Рецепты пирожных настолько же многообразны, как и рецепты тортов. Ярким примером бисквитного пирожного является пирожное картошка, которое существует во многих вариациях. Это бисквитно-шоколадное пирожное имеет продолговатую форму. Всем с детства нравится это пирожное, рецепт которого не такой уж сложный. Сегодня очень популярны пирожные, которые пришли с французской кухни. Самые необычные названия не только красиво звучат, но также очень аппетитно выглядят и безумно вкусные. Но более привычными для всех являются такие пирожные, как пирожное муравейник, пирожное корзинка, кофейное пирожное, пирожное медовое, шоколадное пирожное, пирожное колбаска, миндальное пирожное, пирожное персики. Для многих приготовление пирожных становится настоящим хобби. Большинство хозяек собирают самые интересные рецепты пирожных, а потом делятся ими друг с другом. Особенно это очень актуально, когда не знаешь, как приготовить какое-нибудь пирожное. Ведь аппетитные пирожные способны украсить любое торжество, любой праздник. Во все времена пирожные нравились детям и взрослым. Даже люди сидящие на диете, которых очень заботит калорийность пирожных, с трудом отказываются от аппетитного постного пирожного.