Медовое пирожное к чаю
Классическое медовое пирожное к чаю с нежным тестом, медово-ореховой начинкой и шоколадной глазурью.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 45 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 2 часа 30 минут
Количество:
порции не указаны
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мед - 200 грамм
- мука пшеничная - 250 грамм
- масло сливочное - 300 грамм
- яичный желток - 4 штуки
- орехи грецкие - 200 грамм
- сахар - 120 грамм
- шоколад - 100 грамм
- вода - 4 стакана
Пошаговый рецепт медового пирожного к чаю
- Приготовление тестаПоловину сливочного масла сбивают с желтками, добавляют муку и замешивают тесто. Охлаждают 2 часа, раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм.
- Выпекание коржейВырезают выемкой или стаканом фигурки, раскладывают на противне, слегка смазанном маслом, и выпекают до золотистого цвета.
- Приготовление начинкиРастирают мед со сливочным маслом и молотыми орехами.
- Сборка пирожныхНачинку выкладывают на одно пирожное и накрывают другим.
- Приготовление шоколадной глазуриВарят глазурь из сахара и шоколада, слегка разбавляя водой. Сначала уваривают сахар с водой до состояния нитки, горячим сиропом заливают тертый шоколад и размешивают.
- Покрытие пирожных глазурьюНаносят глазурь теплой на верх пирожных.
Кухня:
Русская
Теги:
медовое пирожное, десерт, чайный десерт, мед, орехи грецкие, шоколад, сливочное масло, выпечка, сладкое, домашний рецепт
