Заварное пирожное
Классический рецепт заварного пирожного с воздушным тестом и кремом из сметаны с сахарной пудрой и орехами.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
на несколько порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 230 грамм
- маргарин - 1 столовая ложка
- яйцо - 7 штук
- соль - 1/5 чайной ложки
- сахар - 1/6 чайной ложки
- масло для смазывания противня
- сметана густая - 200 грамм
- сахарная пудра для крема - 1/2 стакана
- сахарная пудра для посыпки - 2 столовые ложки
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
- орехи тертые жареные - 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления заварного пирожного
- Приготовление тестаСтакан воды вскипятить с солью, сахаром, маргарином, добавить муку и при помешивании проварить 5–7 минут. Охладить. Взбить миксером, постепенно добавляя яйца.
- Формирование и выпекание пирожныхОтсадите тесто из кондитерского мешка в виде круглых или фигурных лепешек на смазанный маслом противень. Выпекать при 180 °С до светло-коричневой корочки. Охладить.
- Приготовление кремаДля крема сметану взбить до устойчивой пены, перемешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром и орехами.
- Сборка пирожныхВ заготовках сделать проколы по бокам и через них заполнить пустоты приготовленным кремом.
- Подача блюдаПри подаче посыпьте пирожные сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
заварное пирожное, пирожное, заварное тесто, сметанный крем, домашняя выпечка, десерт, орехи, ванильный сахар, рецепт пирожных
