Корзиночки с ягодами и желе
Песочные корзиночки с ягодами и фруктовым желе – легкий десерт с нежной текстурой и свежими ягодами.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
не указано
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 170 грамм
- масло или маргарин - 93 грамм
- сахар - 62 грамм
- яйцо - 1 штука
- ванилин (разведенный горячей водой) - 3-5 капель
- сода - на кончике ножа
- фрукты или ягоды для начинки - 350 грамм
- повидло для начинки - 110 грамм
- сок ягодный или фруктовый для желе - 300 грамм
- желатин - 9 грамм
Пошаговый рецепт Корзиночек с ягодами и желе
- Приготовление песочного тестаГотовят песочное тесто, как в рецепте Песочное пирожное с миндалем, добавив в конце замеса соду.
- Формование корзиночекРаскатывают тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезают из него круглые лепешки диаметром немного большим диаметра формочек.
- Выпекание корзиночекВ слегка смазанные гофрированные формы кладут лепешки и, слегка прижимая к краям формы, придают вид корзинки, после этого верхние края подравнивают. Формы с тестом ставят на лист и выпекают 12–15 минут при 240–260 °С. Охлаждают.
- Подготовка желатинаЖелатин заливают холодной кипяченой водой. Как только крупинки станут прозрачными, желатин откидывают на сито и дают воде стечь.
- Приготовление желеСок слегка подогревают, соединяют с набухшим желатином, доводят до кипения и процеживают.
- Начинка и заливка желеВ корзиночки кладут повидло, сверху в виде орнамента размещают свежие или консервированные фрукты или ягоды. Заливают слегка вязким желе и дают ему застыть в холодильнике.
Кухня:
Русская
Теги:
корзиночки, ягоды, желе, песочное тесто, десерт, повидло, желатин, фрукты, пирожные, выпечка
