Пирожное Тропиканка
Время
55 минут
активно: 35 минут
подготовка: 20 минут
Порции
2 порции
Сложность
Легкая
Калории
250 ккал
на порцию
Нежное пирожное с воздушным белковым покрытием и сметанным кремом, украшенное ломтиками киви и абрикоса.
Пошаговый рецепт приготовления пирожного Тропиканка
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаРастереть желтки с сахарной пудрой, добавить сливки, растопленное масло, перемешать. Муку смешать с содой, соединить с подготовленной смесью, замесить тесто.
- Выкладка тестаВыложить тесто на застеленный промасленной бумагой противень, разровнять.
- Подготовка белковой массыВзбить белки с лимонным соком до устойчивой пены. Продолжая взбивание, в 2–3 приема ввести сахар.
- ВыпеканиеБелковую массу выложить сверху на тесто равномерным слоем. Выпекать 5 минут при 180–200 °С, затем уменьшить нагрев до 150–170 °С и продолжать выпекание еще 30 минут. Охладить.
- Приготовление кремаДля приготовления крема сметану взбить до устойчивой пены и перемешать с сахарной пудрой.
- Формирование пирожногоВыпеченный пласт разрезать пополам, прослоить половинки приготовленным кремом, охладить.
- УкрашениеРазрезать заготовку на прямоугольники, каждый украсить ломтиками плодов киви и абрикос.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирожное, тропиканка, сливочное масло, мука, сахарная пудра, сливки, сода, яичный желток, сахар, лимонный сок, сметана, киви, абрикос, крем, выпечка, десерт
