Пирожные слоеные
Время
1 час 35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
настаивать: 1 час
Порции
около 16 пирожных
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Вкусные и нежные пирожные со слоеным тестом, клубникой и сливочным кремом с желатином и лимонной цедрой.
Пошаговый рецепт приготовления пирожных слоеных
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаТесто раскатать на два прямоугольника размером 30x15 см, смазать яичным белком, посыпать 2 столовыми ложками сахара и выпекать на противне в течение 15 минут. Остудить.
- Подготовка формыФорму для запекания застелить пергаментной бумагой, сверху положить один слоеный корж.
- Приготовление клубничного кремаКлубнику очистить, отложить 8 ягод для украшения. 1/3 ягод нарезать кубиками, остальные растереть в пюре с 3 столовыми ложками сахара, соком и цедрой лимона, добавить распущенный желатин. Взбить сливки и добавить в массу.
- Сборка пирожныхКрем выложить на корж, распределить кубики клубники сверху. Накрыть вторым коржом, слегка прижать и охлаждать в холодильнике в течение 1 часа.
- ПодачаДостать пирожное из формы, удалить бумагу и разрезать на порции. Каждое оформить половинками клубники и лимонной цедрой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирожные слоеные, слоеное тесто, клубника, сливки, желатин, лимон, десерт, выпечка, крем
