Шоколадно-вишневые пирожные на Пасху
Нежные шоколадно-вишневые пирожные, идеально подходящие для праздничного пасхального стола. Этот десерт сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус с ароматом вишни и пряностей.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 3 куриных яйца
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 5 столовых ложек какао
- 100 грамм черного шоколада
- 20 грамм фундука
- 1 столовая ложка вишневого ликера
- 10 грамм сливочного масла
- щепотка кардамона
- щепотка корицы
- щепотка соли
- 4 штуки вишни или черешни (без косточек)
- хорошо взбитые сливки
Пошаговый рецепт приготовления шоколадно-вишневых пирожных на Пасху
- Подготовка ингредиентовОтделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до крепкой и густой пены. Отдельно взбейте желтки, постепенно добавляя сахарный песок.
- Подготовка орехов и шоколадаИзмельчите фундук в блендере, добавьте 40 грамм черного шоколада и натрите смесь на крупной терке.
- Смешивание компонентовСмешайте какао, фундук, вишневый ликер, шоколад, орехи с яичным кремом из желтков и сахара. Добавьте кардамон и корицу по вкусу. Аккуратно введите белки, перемешивая снизу вверх.
- ВыпеканиеСмажьте 4 формочки сливочным маслом и заполните их приготовленной массой до 3/4 объема. В центр каждой формочки поместите по одной вишне. Выпекайте в микроволновке при мощности 600 Вт около 2 минут, затем на средней мощности еще 2-3 минуты. Проверьте готовность зубочисткой — она должна быть сухой.
- Охлаждение и украшениеОстудите пирожные, аккуратно выньте из формочек. Растопите оставшийся шоколад в микроволновке при низкой мощности и полейте им пирожные. Уберите в холодильник до полного застывания. Перед подачей украсьте взбитыми сливками.
Кухня:
Русская
Теги:
шоколадные пирожные, вишневые пирожные, пасхальный десерт, шоколад, вишня, фундук, какао, ликер, кардамон, корица, сливки, выпечка, праздничный десерт
