Пирожное ягодное
Время
55 минут
активно: 25 минут
подготовка: 30 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Ягодное пирожное с бисквитом, кремом на основе сливок и желатина, украшенное свежими ягодами и растопленным шоколадом.
Пошаговый рецепт приготовления ягодного пирожного
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление бисквитаЖелтки взбить с 175 грамм сахара и ванилином до увеличения объема в 2 раза. Постепенно всыпать смесь муки с крахмалом и разрыхлителем, добавить взбитые белки и перемешать. Выложить тесто в выстеленную пергаментом форму и выпекать 25 минут при 210 °С. Готовый бисквит охладить.
- Приготовление кремаЖелатин замочить в холодной воде до набухания, растопить на водяной бане, охладить. Ягоды, оставив часть для оформления, измельчить, добавить 60 грамм сахара и прогреть до растворения сахара, затем охладить. 500 грамм сливок взбить с 50 грамм сахара, смешать с желатином и ягодным пюре.
- Формирование пирожногоБисквит разрезать на 3 коржа, сбрызнуть ликером. Два коржа смазать кремом и накрыть третьим коржом. Охладить 4 часа.
- Украшение и подачаОставшиеся сливки взбить с сахаром и смазать торт сверху. Оформить ягодами и растопленным шоколадом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирожное, ягодное пирожное, бисквит, крем, смородина, сливки, желатин, шоколад, десерт, выпечка, праздничные рецепты
