Песочное пирожное с миндалем
Классический рецепт песочного пирожного с миндалем, приготовленного из пшеничной муки, сливочного масла, яиц и сахара. Пирожное отличается хрустящей текстурой и насыщенным вкусом миндаля.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
6-8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 210 грамм муки пшеничной
- 115 грамм масла сливочного или маргарина
- 80 грамм сахара
- 2 яйца
- ванилин или цедра лимона по вкусу
- 50 грамм миндаля
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления песочного пирожного с миндалем
- Подготовка яичной смесиОдно яйцо растереть с сахаром и солью добела.
- Добавление маслаМасло или маргарин размягчить и соединить с растертым яйцом, перемешать.
- Замешивание тестаМуку просеять, сделать в ней углубление, ввести масляно-яичную смесь, несколько капель ванилина, растворенного в горячей воде. Быстро замесить тесто, сформировать шар и выдержать в холодильнике 30 минут.
- Формирование пирожныхОхлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 0,7-0,8 см на посыпанной мукой поверхности и вырезать кольца диаметром 8-9 см.
- Подготовка к выпечкеКольца выложить на смазанный маслом противень, смазать их взбитым яйцом и посыпать рублеными орехами.
- ВыпеканиеВыпекать при температуре 220-230 °C до золотистого цвета, примерно 15 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
песочное пирожное, миндаль, выпечка, десерт, тесто, пирожное с миндалем, домашняя выпечка, сладкое, печенье
