Пирожное Сказка
Нежное пирожное с медовым кремом и орехами, покрытое аккуратной глазурью – классический десерт для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
Количество порций: несколько пирожных
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - три штуки
- сахар - две столовых ложки
- сметана густая - одна столовая ложка
- мука пшеничная - одна столовая ложка
- крахмал - одна столовая ложка
- сода - по вкусу
- маргарин для смазывания формы
- мед - одна столовая ложка
- сок лимонный - одна чайная ложка
- орехи грецкие для крема - 1/4 стакана
- орехи грецкие рубленые для оформления - 1/5 стакана
- яичный белок - одна штука
- сахарная пудра - одна столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления пирожного Сказка
- Приготовление тестаОтделите от яиц 2 белка. Оставшиеся желтки соедините с целым яйцом, добавьте сахар и взбейте миксером до устойчивой пены. Перемешайте муку, крахмал и соду. Постепенно добавляя эту смесь в яичную массу, замесите тесто, в конце введите сметану. Прямоугольную форму смажьте маргарином, заполните ее тестом.
- Выпекание коржаВыпекайте тесто в форме при температуре 200 °С в течение 20–25 минут. Охладите готовый корж.
- Приготовление медового кремаВзбейте 2 яичных белка миксером до устойчивой пены, в 2–3 приема добавьте лимонный сок и мед. Крем должен хорошо сохранять форму. Соедините крем с 2/3 нормы рубленых орехов.
- Приготовление глазуриРастереть яичный белок с сахарной пудрой, добавляя её в 2–3 приема. Готовая глазурь должна слегка растекаться.
- Сборка пирожныхВыпеченное тесто разрежьте на два пласта, склейте их слоем медового крема. Ножом или формочками нарежьте пирожные, покройте каждое глазурью, украсьте рублеными орехами.
Кухня:
Русская
Теги:
пирожное, сказка, десерт с медом, ореховый крем, выпечка, медовый крем, глазурь, русская кухня, сладкое, праздничный десерт
