Хрустящие ореховые корзиночки с фруктами и мороженым
Время
55 минут
активно: 15 минут
подготовка: 40 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Корзиночки устроены как тюиль: тонкий ореховый лист застывает хрупким, словно вафля. К сладкому мороженому лучше взять кислые ягоды, цитрусы или киви. Консервированные фрукты обсушите, иначе основа быстро размокнет. Мороженое подойдёт простое, сливочное или ванильное, без добавок.
Пошаговый рецепт приготовления Корзиночек с фруктами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаМиндаль и грецкие орехи измельчить в блендере, добавить муку, сахар и масло, замесить тесто и выдержать его в холодильнике 30 минут.
- Выпекание корзиночекПорции теста ложкой выложить на смазанный маслом пергамент на расстоянии друг от друга и выпекать при 180 °С до золотистого цвета.
- Формование корзиночекНе давая остыть, укладывать заготовки на кружку или стакан, придавая им форму корзиночек. Охладить.
- Наполнение и украшениеПеред подачей наполнить корзиночки фисташками, нарезанными фруктами, шариками мороженого. Оформить растопленным на водяной бане шоколадом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Почему корзиночки ломаются?
Их сформовали остывшими. Работать нужно сразу, пока заготовки мягкие.
Можно ли сделать заранее?
Да, пустые корзиночки хранятся в сухой коробке пару дней. Наполняют их перед подачей.
Кухня: Русская
Теги: корзиночки, фрукты, мороженое, десерт, орехи, миндаль, грецкие орехи, фисташки, шоколад, пирожное, сладкое, выпечка, свежие ягоды
