Гарнир является всего лишь дополнением к основному блюду. Слово «гарнир» французского происхождения, которое означает «украшать, наполнять». Но очень вкусно приготовленный гарнир может легко затмить и рыбу, и мясо. Гарнир можно подать к любому основному блюду, поэтому существует такие вид гарниров: гарнир к кролику, гарнир к рыбе, гарнир к курице, гарнир к мясу. Традиционно, используют крупяные и овощные гарниры. Бывает простой и сложный гарнир. Приготовление гарнира зависит от того, к кому блюду, он будет подаваться. Гарниры из овощей больше всего подходят к мясу. Это может быть гарнир из капусты, гарнир из фасоли, гарнир из кабачков, гарнир из картофеля, гарнир из цветной капусты. Рецепты гарниров к мясу очень разнообразны, как говорится, имеются на любой вкус, но очень вкусно получается с овощами-гриль. В принципе, овощи в любом своем виде очень эффектно сочетаются с мясом.
Ароматный рис «Пилау»
Готовится за 45 минут
Ароматный рис «Пилау»
Вкусный и ароматный гарнир из риса, приготовленный с лимоном, апельсином и корицей, идеально
5
0
Вкуснейшее грибное рагу
Готовится за 1 час 20 минут
Вкуснейшее грибное рагу
Вкуснейшее грибное рагу — сытное и ароматное блюдо из лисичек, бекона и овощей, тушенное с белым
2
0
Паста с сыром
Готовится за 30 минут
Паста с сыром
Вкусная и простая паста с сыром, беконом и сливками — отличный выбор для обеда или ужина.
45
0
Зеленый горошек отварной
Готовится за 15 минут
Зеленый горошек отварной
Классический рецепт отварного зеленого горошка с маслом, сахаром и солью, подается с гренками из
11
0
Жареные кабачки
Готовится за 30 минут
Жареные кабачки
Простой рецепт жареных кабачков с панировкой из муки или сухарей, обжаренных до золотистой корочки
28
0
Котлеты капустные с манной крупой
Готовится за 25 минут
Котлеты капустные с манной крупой
Рецепт приготовления котлет из белокочанной капусты с манной крупой и молоком. Нежные и вкусные
19
0
Морковные котлеты
Готовится за 17 минут
Морковные котлеты
Вкусные морковные котлеты из протертой моркови с добавлением молока, манной крупы и яйца,
10
0
Котлеты картофельные
Готовится за 40 минут
Котлеты картофельные
Классические картофельные котлеты, обжаренные до золотистой корочки и доведённые до готовности в
7
0
Картофель жареный (из отварного)
Готовится за 35 минут
Картофель жареный (из отварного)
Простой и вкусный рецепт жареного картофеля из отварного картофеля, идеально подходит в качестве
16
0
Жареный картофель
Готовится за 30 минут
Жареный картофель
Простой и вкусный рецепт жареного картофеля — отличный гарнир к мясу, птице, рыбе и овощам, а также
2
0
Морковь, тушенная в сметане
Готовится за 25 минут
Морковь, тушенная в сметане
Простой и вкусный рецепт моркови, тушенной в сметане с добавлением воды (или молока) и сахара.
3
0
Картофель, тушенный в сметане
Готовится за 35 минут
Картофель, тушенный в сметане
Простой и вкусный рецепт картофеля, тушенного в сметане с зеленью петрушки. Отличный гарнир на
2
0
Картофель тушеный
Готовится за 30 минут
Картофель тушеный
Простой и вкусный рецепт тушеного картофеля с луком, томатным соусом и зеленью. Идеальное блюдо для
8
0
Морковь, тушенная с черносливом
Готовится за 30 минут
Морковь, тушенная с черносливом
Вкусное и простое в приготовлении блюдо из моркови и чернослива, тушенных с сливочным маслом и
44
0
Морковь, тушенная с рисом
Готовится за 40 минут
Морковь, тушенная с рисом
Простой и вкусный рецепт моркови, тушенной с рисом и сливочным маслом, украшенной зеленью петрушки.
11
0
Морковь глазированная – рецепт с медом и сливочным маслом
Готовится за 30 минут
Морковь глазированная – рецепт с медом и сливочным маслом
Простой и вкусный рецепт глазированной моркови с медом и сливочным маслом, отлично подходит к мясу,
19
0
Лук глазированный
Готовится за 35 минут
Лук глазированный
Лук глазированный — это нежное и ароматное блюдо, идеально подходящее в качестве гарнира к рыбе,
17
0
Лук по-индийски
Готовится за 25 минут + 12 часов настаивать
Лук по-индийски
Лук по-индийски — оригинальный маринованный лук, который отлично дополнит мясные, рыбные и сырные
19
0
Баклажаны, тушенные в сметане
Готовится за 40 минут
Баклажаны, тушенные в сметане
Классический рецепт баклажанов, тушенных в сметане с зеленью. Простое и вкусное блюдо.
9
0
Капуста тушеная для детей от 3 до 10 лет
Готовится за 43 минуты
Капуста тушеная для детей от 3 до 10 лет
Нежное тушеное блюдо из белокочанной капусты, рекомендованное для детей от 3 до 10 лет, с
10
0
Свекла в сметане
Готовится за 30 минут
Свекла в сметане
Простой и вкусный рецепт свеклы в сметане: отварная свекла с маслом, сахаром и сметаной, тушеная до
13
0
Тыква в сметане
Готовится за 35 минут
Тыква в сметане
Простой и вкусный рецепт тыквы в сметане, запечённой с панировочными сухарями и ароматным маслом.
10
0
Брюссельская капуста в сливках
Готовится за 20 минут
Брюссельская капуста в сливках
Простой и вкусный рецепт брюссельской капусты в сливках с лимонным соком и хрустящей корочкой из
14
0
Пюре из цветной капусты с курагой
Готовится за 30 минут
Пюре из цветной капусты с курагой
Нежное пюре из цветной капусты с добавлением сладкой кураги и моркови, заправленное сливочным
17
0
Мшош фасолевый
Готовится за 8 часов 20 минут + 15 минут настаивать
Мшош фасолевый
Традиционный абхазский рецепт мшоша фасолевого – блюдо из фасоли с кизилом, орехами и специями.
16
0
Фасоль стручковая с сыром
Готовится за 15 минут
Фасоль стручковая с сыром
Простой и вкусный рецепт фасоли стручковой с сыром, обжаренной с чесноком и майонезом для сытного
8
0
Ризотто с шафраном
Готовится за 35 минут
Ризотто с шафраном
Ароматное ризотто с добавлением шафрана и прованских трав, идеально подходит к мясу, рыбе и
2
0
Репа с яблоком
Готовится за 30 минут
Репа с яблоком
Простой и вкусный рецепт приготовления репы с кислым яблоком и сливочным маслом. Идеальный гарнир,
14
0
Биточки из гречневой каши
Готовится за 25 минут
Биточки из гречневой каши
Рецепт вкусных и простых биточков из гречневой каши, обжаренных до золотистой корочки и тушёных в
18
0
Ароматная пшенка с морковью
Готовится за 30 минут
Ароматная пшенка с морковью
Простой и вкусный рецепт ароматной пшёнки с морковью — с маслом, морковью и солью, приготовленный
16
0

Назад 1 2 3 Дальше
Например, неплохим гарниром к мясу по-французски может быть овощная смесь из стручковой фасоли, броколли, моркови. Кроме всего этого, к мясу можно также приготовить более оригинальный гарнир, как гарнир из тыквы. Каша тоже может быть превосходным гарниром. Гарнир из чечевицы, из гречки,— традиционный и вкусный гарнир к котлетам или к тефтелям. Чаще всего используют рис на гарнир, такой гарнир прекрасно может подойти к любому виду мяса. Любой вкусно и правильно приготовленный гарнир сможет отлично украсить блюдо, намного улучшить его вкус, придать приятный аромат и повысить питательность основного блюда. Самое важное, что нужно запомнить в приготовлении гарнира это то, чтобы он соответствовал основному блюду по аромату, цвету, форме и вкусовым качествам. Ведь неправильное сочетание может испортить все приготовленное основное блюдо. Рецепты самых разных гарниров сегодня можно найти в кулинарной книге или на кулинарном сайте. Благодаря гарнирам можно приготовить намного больше блюд из одного компонента. Они способствуют быстрой усвояемости приготовленных блюд и помогают удовлетворить потребность организма в разной еде. Ведь мастерство любого повара оценивается не только его умением готовить самые вкусные блюда, но и способностью искусно сочетать их компоненты друг с другом, таким образом, составив общий букет из основного продукта, соуса и гарнира. Обычно гарниры подаются вместе с основными горячими блюдами. В современной кухне гарниры раскладываются по тарелкам уже с основным блюдом.
Добавить в закладки

Регистрация