Вкуснейшее грибное рагу
Время
1 час 20 минут
активно: 1 час
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
280 ккал
на порцию
Вкуснейшее грибное рагу — сытное и ароматное блюдо из лисичек, бекона и овощей, тушенное с белым вином и томатами. Идеально подать с пастой или полентой.
Пошаговый рецепт вкуснейшего грибного рагу
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Обжарка грибовРазогрейте большую сковородку, влейте оливковое масло. Обжарьте лисички в три приема примерно по 5-6 минут каждую порцию. Выложите обжаренные грибы шумовкой на тарелку.
- Обжарка бекона и овощейОбжарьте на сковороде бекон в течение 12 минут. Добавьте нарезанный кубиками лук и тушите до мягкости. Затем добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей, готовьте еще 5-6 минут.
- Добавление чеснока и томатной пастыДобавьте измельченный чеснок и томатную пасту, тушите 2-3 минуты.
- Добавление вина и грибовВлейте белое вино и готовьте еще около 1 минуты. Верните грибы на сковороду.
- Добавление молокаВлейте молоко в три приема, каждый раз дожидаясь его испарения.
- Добавление томатов и бульонаДобавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, лавровый лист, соль, перец и мускатный орех. Доведите до кипения и тушите на медленном огне около 60 минут.
- Завершение приготовленияВыньте лавровый лист, при необходимости досолите и поперчите. Подавайте горячим с пастой или полентой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: грибное рагу, лисички, бекон, овощное рагу, томатная паста, белое вино, рецепт с грибами, домашняя кухня, вкусно, тушеные грибы, грибные блюда
