Котлеты картофельные (3)

картофель - 260 грамм
яйца - две штуки
растительное масло - 17 грамм
сухари молотые (мука пшеничная) - 8 грамм
соус грибной (сметанный, томатный) - 50 грамм
соль

Очищенный картофель положить в горячую подсоленную воду и сварить. Затем отвар слить, картофель обсушить, в горячем виде тщательно размять, охладить, добавить сырые яйца, перемешать.
Из картофельной массы сформовать котлеты, запанировать их в молотых сухарях или муке, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон до образования тонкой румяной корочки. Затем жарить котлеты в духовке в течение 5–7 минут.
Можно подавать с грибным, сметанным, томатным соусами.
Выход: 200 грамм