Биточки из гречневой каши

крупа гречневая - три столовых ложки
вода - 1 стакан
желток яичный - одна штука
растительное масло - одна столовая ложка
панировочные сухари - две столовых ложки
сметана - одна столовая ложка
соль

В кипящую подсоленную воду всыпать гречневую крупу и сварить кашу. охладить ее, добавить яичный желток.
Из приготовленной массы скатать небольшие биточки, обвалять их в сухарях и жарить с обеих сторон на масле до образования легкой корочки. добавить сметану и тушите под крышкой еще 5 минут.