Котлеты Белоснежки

картофель отварной - 1 килограмм
сыр - 200 грамм
* или творог - 300 грамм
яйца - две штуки
мука - две столовых ложки
растительное масло
соль по вкусу

Из картофеля приготовить пюре, добавить натёртый сыр, или отжатый творог, вбить яйца, всыпать муку, соль. Перемешать. Сформировать круглые котлеты и обжарить их на сковороде в растительном масле.