Розовый рис

лук - одна штука
рис длиннозерный - 450 грамм
растительное масло - одна столовая ложка
сок томатный - 900 миллилитров
мята лимонная - 1 веточка
помидоры - восемь штук
майоран измельченный - две столовых ложки
перец черный молотый , соль

нагреть духовку до 180 градусов.
очистить и мелко нарежьте лук. промыть рис и дать стечь воде.
В большой кастрюле разогреть масло, положить в него лук и жарить 2- 3 минуты до мягкости. добавить рис и подержите на огне еще 1 минуту. Затем влить томатный сок, 900 миллилитров воды и довести смесь до кипения. добавить лимонную траву и варить 20 минут, пока рис не впитает всю воду и томатный сок.
очистить помидоры от кожицы и удалить семена. Нарежьте помидоры, добавить майоран, посолить и поперчить, смешать с рисом.
переложить на подогретое блюдо и подавать.