Рыбный салат: 18 рецептов
Рыбный салат можно сделать из отварного филе, солёной сельди, консервов или копчёной рыбы. Отварная рыба хорошо сочетается с яйцом, картофелем и огурцами, сельдь с картофелем, луком и яблоком, тунец и лосось из банки с рисом, фасолью и сельдереем.
Большинство рецептов в подборке готовится за 15–25 минут, если картофель и яйца уже отварены.
-
1. Рыбный салат
15 минут Салаты с рыбойРазмятая отварная рыба с яйцом, огурцом, латуком и петрушкой под соусом винегрет.
Смотреть рецепт -
2. Салат рыбный с картофелем и огурцами по столовой рецептуре
15 минут Салаты с рыбойСтоловая рецептура: рыбное филе, картофель, огурцы, помидоры и горошек под майонезом.
Смотреть рецепт -
3. Рыбный салат с цветной капустой, картофелем и горошком
35 минут Салаты с рыбойОтварная рыба с цветной капустой, картофелем, огурцом, помидором и горошком.
Смотреть рецепт -
4. Рыбный салат с лечо, яйцами и помидорами
25 минут Салаты с рыбойФиле отварной рыбы с перцем из лечо и его заливкой, сверху яйца и помидоры.
Смотреть рецепт -
5. Винегрет рыбный
15 минут ВинегретыРыбный винегрет: отварное филе со свёклой, яблоком, солёным огурцом и хреном.
Смотреть рецепт -
6. Салат с солёной сельдью, картофелем и луком
50 минут Салаты с рыбойКартофель кружочками, кольца лука и солёная сельдь под горчичной заправкой с уксусом.
Смотреть рецепт -
7. Картофельный салат с сельдью, каперсами и горчичной заправкой
20 минут Салаты с рыбойСельдь с картофелем, яблоком, огурцом и каперсами, заправка из масла, уксуса и горчицы.
Смотреть рецепт -
8. Салат из сельди по-итальянски
25 минут 392 ккал на порцию Салаты с рыбойСельдь по-итальянски с белой фасолью, горошком, морковью и яйцами в томатном соусе с майонезом.
Смотреть рецепт -
9. Салат с сельдью, белой фасолью и горошком под майонезом с кетчупом
20 минут Салаты с рыбойВымоченная сельдь с белой фасолью, горошком, морковью и яйцом под майонезом с кетчупом.
Смотреть рецепт -
10. Салат с сельдью пряного посола
15 минут 375 ккал на порцию Салаты с рыбойСельдь пряного посола с маринованными шампиньонами и помидорами, заправка из майонеза с протёртым творогом.
Смотреть рецепт -
11. Салат из редиса с сельдью
15 минут Салаты с рыбойРедис с филе сельди, яйцом, помидорами и зелёным луком под майонезом.
Смотреть рецепт -
12. Салат-коктейль с сельдью
30 минут Салаты с рыбойСлоёный коктейль с копчёной сельдью, картофелем, морковью, перцем и горошком.
Смотреть рецепт -
13. Салат с консервированным лососем и рисом
25 минут 368 ккал на порцию Салаты с рыбойЛосось в масле с рисом, яйцами и солёным огурцом, частью заправки служит масло из банки.
Смотреть рецепт -
14. Салат с тунцом и фасолью и помидорами
15 минут Салаты с рыбойБелая фасоль, тунец и помидоры без кожицы в заправке из винного уксуса, кетчупа и соевого соуса.
Смотреть рецепт -
15. Салат-коктейль с тунцом
15 минут Салаты с рыбойТунец с яблоком, корнем сельдерея и грецкими орехами, слоями в бокалах.
Смотреть рецепт -
16. Салат-коктейль с горбушей
15 минут Салаты с рыбойСлабосолёная горбуша со свежими и солёными огурцами, яблоком и помидорами под горчичной заправкой.
Смотреть рецепт -
17. Салат из копченой рыбы с овощами
35 минут Салаты с рыбойРыба горячего копчения в центре блюда, вокруг картофель, морковь, цветная капуста, огурцы и помидоры.
Смотреть рецепт -
18. Салат с рыбой холодного копчения
18 минут Салаты с рыбойРыба холодного копчения с белокочанной капустой, морковью, сладким перцем и маринованным луком.
Смотреть рецепт
Какую рыбу выбрать для салата
Для салатов с отварной рыбой подходят треска, хек, минтай, судак и горбуша: у них плотное филе с небольшим количеством костей. Рыбу варят в подсоленной воде с лавровым листом и луком 10–15 минут и остужают в бульоне, так она не пересыхает.
Солёную сельдь, если она очень солёная, вымачивают в воде, молоке или некрепком чае, как советуют рецепты из подборки.
