Рыбный салат

рыба отварная без кожи и костей - 200 грамм
яйцо вареное - одна штука
огурцы (необязательно) - 50 грамм
зелень петрушки или фенхеля измельченная
соль
перец
соус винегрет (см. рецепт на сайте) - одна столовая ложка
салат-латук 1/2 кочана

Разминают рыбу.
Нарезают яйца и огурцы ломтиками по 0,5 см.
Мелко шинкуют салат-латук.
Смешивают эти ингредиенты, добавляют зелень петрушки.
Добавляют по вкусу специи. Заправляют соусом винегрет.
Аккуратно выкладывают в салатник.
Украшают листьями салата, анчоусами и каперсами.

Примечание Можно подавать как основное блюдо.