Бульон куриный (2)

курица - одна штука
морковь - одна штука
корень петрушки - одна штука
лук репчатый - 1 головка
вода - 1,5 литров

на 1 литров

Курицу разрубить на 3-4 части, залить холодной водой, довести ее до кипения.
снять пену и жир. варить курицу при слабом кипении 2,5-3 часа.
За 30 минут до окончания варки добавить петрушку, подпеченные лук, морковь и варить до готовности.
Готовый бульон процедить.