Отвар слизистый рисовый
Время
55 минут
активно: 50 минут
подготовка: 5 минут
Порции
500 грамм
Сложность
Легкая
Калории
105 ккал
на порцию
Слизистый отвар варят из риса и воды без молока и масла. На 40 г риса берут около 530 г воды, рис кладут в кипяток и варят 45–50 минут, пока крупа полностью не разварится. Затем отвар процеживают, рис при этом не протирают, чтобы жидкость осталась прозрачной и густоватой. В конце отвар ещё раз доводят до кипения и подсаливают. Выход — около 500 г, калорийность небольшая, около 105 ккал на весь объём.
Пошаговый рецепт приготовления отвара слизистого рисового
- ПодготовкаРис положить в кипящую воду.
- ВаркаВарить рис в воде 45-50 минут.
- ПроцеживаниеПроцедить отвар, не протирая риса.
- Заключительный этапДовести отвар до кипения и посолить.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Как приготовить рисовый отвар?
Рис опустить в кипящую воду (40 г риса на 530 г воды) и варить 45–50 минут. Отвар процедить, не протирая рис, снова довести до кипения и посолить.
Сколько варить рисовый отвар?
Около 45–50 минут на слабом огне. За это время рис разваривается и отдаёт крахмал, поэтому отвар получается слизистым.
Почему рис не протирают через сито?
Если протереть рис, получится жидкая каша. Для отвара нужна только жидкость, поэтому её сливают через сито, а разваренный рис оставляют.
Сколько получается отвара?
Из указанного количества выходит около 500 г готового отвара.
Можно ли варить без соли?
Да. Соль в рецепте всего 2 г и добавляется в самом конце, её можно не класть.
Кухня: Русская
Теги: отвар слизистый рисовый, рисовый отвар, диетический рисовый отвар, рецепт отвара из риса, рис для диеты, полезное питание
