Мясной бульон из говядины
Классический мясной бульон из говядины или свинины с овощами, идеально подходит как основа для супов и других блюд.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 10 минут
— активное время: 3 часа
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
60 ккал
Ингредиенты:
- мякоть говядины или свинины - 100 грамм
- вода - 600 грамм
- лук репчатый - 10 грамм
- морковь - 10 грамм
- корень петрушки - 10 грамм
- корень сельдерея - 10 грамм
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления мясного бульона
- Подготовка мяса и водыМясо залить холодной водой, довести до кипения, затем снять с поверхности пену и уменьшить огонь.
- Варка бульонаЧерез 1–1,5 часа после начала варки положить в бульон крупно нарезанные лук и коренья, варить ещё 1,5 часа.
- Финальный этапЗа 20 минут до готовности добавить соль по вкусу. Готовый бульон процедить.
Кухня:
Русская
Теги:
мясной бульон, говядина, свинина, домашний бульон, суп, рецепт бульона, овощи, простое блюдо, традиционная кухня
