Бульон овощной с профитролями
Время
40 минут
активно: 30 минут
подготовка: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
120 ккал
на порцию
Овощной бульон с нежными профитролями – легкий и ароматный суп, идеальный для первого блюда.
Пошаговый рецепт приготовления овощного бульона с профитролями
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Варка овощейМорковь, петрушку и лук варить с 4 стаканами воды 30 минут.
- Процеживание и заправкаОтвар процедить, посолить, заправить взбитым яичным желтком со сливочным маслом и прогреть, не доводя до кипения.
- Подготовка профитролейПриготовить профитроли по рецепту.
- ПодачаПеред подачей положить в бульон по 8–10 профитролей и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: овощной бульон, профитроли, легкий суп, русский рецепт, морковь, петрушка, лук, сливочное масло
