Бульон с мясными блинчиками
Время
50 минут
активно: 20 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Классический бульон с изысканными мясными блинчиками, приготовленными из телятины и нежных сливок, идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Пошаговый рецепт приготовления бульона с мясными блинчиками
- Приготовление кнельной массыМякоть телятины пропустить 2–3 раза через мясорубку, влить охлажденные сливки и взбить до образования пышной массы. Посолить и поперчить по вкусу.
- Приготовление блинчиковЯйца смешать с молоком, мукой и солью. Испечь тонкие блинчики.
- Формирование и варка рулетиковУложить кнельную массу тонким слоем на обрезанные в виде квадратов блинчики, скатать их в рулетики, сложить в пароварку и варить 20 минут.
- ПодачаРазрезать фаршированные блинчики на 3–4 части и залить бульоном перед подачей.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: бульон, мясные блинчики, телятина, кнельная масса, пароварка, тонкие блинчики, мясо-костный бульон, домашний рецепт, суп с блинчиками
