Бульон с кнелями в салате
Нежный мясной бульон с куриными кнелями, подаваемый на подушке из зеленого салата. Легкое и ароматное блюдо с сочными рулетиками из куриного филе и сливочным маслом.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 4 стакана мясо-костного или куриного бульона
- 200 грамм куриного филе
- 1/4 стакана молока
- 1 яичный белок
- 100 грамм зеленого салата
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления бульона с кнелями в салате
- Подготовка салатаЛистья салата ошпарить и разложить тонким слоем.
- Приготовление кнельной массыФиле курицы дважды пропустить через мясорубку, добавить молоко, яичный белок и взбить до однородности.
- Формирование рулетовНанесите на листья салата слой кнельной массы и сверните рулет диаметром до 2,5 см.
- Тушение рулетовВ посуду смажьте дно сливочным маслом, положите рулеты, подлейте немного бульона, накройте крышкой и припустите до готовности около 15 минут.
- ПодачаРулеты нарезать кружочками, выложить в тарелку и залить горячим бульоном.
Кухня:
Русская
Теги:
бульон, кнели, куриное филе, салат, мясной бульон, легкий рецепт, куриные рулеты, сливочное масло, белок яйца, молоко
