Бульон со спаржей и кнелями
Прозрачный бульон с мягкими кнелями из куриного филе, спаржей и петушиными гребешками.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- бульон из птицы - 2 стакана
- спаржа - 60 грамм
- гребешки петушиные - 40 грамм
- филе куриное - 60 грамм
- молоко - 2 столовые ложки
- яичный белок - 1 штука
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт бульона со спаржей и кнелями
- Приготовление кнелейФиле курицы 2 раза пропустить через мясорубку, добавить молоко, яичный белок, соль и массу взбить. Сформировать небольшие шарики и варить в кипящей воде 3–4 минуты.
- Подготовка спаржи и гребешковСпаржу нарезать кусками длиной 2–2,5 см и отварить в подсоленной воде. Гребешки также сварить до готовности.
- Подача блюдаВ тарелку положить спаржу, нарезанные гребешки, кнели и налить прозрачный бульон.
Кухня:
Русская
Теги:
бульон, спаржа, кнели, куриное филе, гребешки петушиные, легкий рецепт, русская кухня, суп
